Expérimentations sur les méthodes de fer­men­ta­tion alimentaire en tant que ré-appro­pri­a­tion cri­tique sur notre consommation.

• une expérimentation en cours avec les artistes Sofia Legarreta et Juan Pablo Villegas, avec qui nous créons une science-fiction
• une recherche transdisciplinaire entre art-science-nature
• des expérimentations sur les méthodes de fer­men­ta­tion ali­men­taire en tant que ré-​appro­pri­a­tion cri­tique sur notre con­som­ma­tion